Sirop au sucre brun

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    104

Ce sirop onctueux au sucre roux est parfait pour rehausser vos cafés favoris, chauds ou glacés. Incorporez-le directement dans un café long, ou secouez-le énergiquement avec un shot d'espresso pour une boisson glacée intense. Au-delà du café, il offre une touche de douceur et de profondeur aux chocolats chauds et se révèle être un ingrédient surprenant et délicieux dans vos cocktails. Pour une conservation optimale, transférez-le dans une bouteille en verre ou un bocal hermétique et gardez-le au réfrigérateur. Il se conservera ainsi jusqu'à un mois, prêt à être utilisé.

recette mise à jour 1 déc. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    225 grammes
  • Icône de Sucre roux
    Sucre roux
    215 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bouteille

Aperçu des étapes

  1. Installer le mélangeur
  2. Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
  3. Mélanger - 30 s, Vitesse Min
  4. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe - 5 min, 85°C, vitesse intermittente 1
  5. Laisser refroidir - 10 minutes
  6. Ajouter ensuite l'extrait de vanille
  7. Mélanger - 30 s, Vitesse Min
  8. Transférer le sirop dans une bouteille ou un bocal en verre
  9. Utiliser comme désiré
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