Soupe de Sarrazin et pancetta
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 686
recette mise à jour 27 sept. 2021
Ingrédients
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- Pancetta
- 300 grammes
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- Branches de céleri
- 2
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- Échalote
- 150 grammes
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- Carotte
- 200 grammes
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- Thym frais
- 2 cuillères à café
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- Sel de mer
- 1 pincée
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- Bouillon de poulet
- 800 grammes
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- Sarrasin brut
- 250 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre la pancetta dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 2
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les branches de céleri et les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 2
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Mettre les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le thym frais dans le bol du kCook
- Mettre le sel de mer à convenance dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 140°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de poulet et le sarrasin brut dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 2
- Assaisonner à convenance
- Servir