Risotto aux champignons
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 358
Un risotto aux champignons, c’est un peu le plat par excellence en automne. À saupoudrer de parmesan râpé avant de servir. La cuisson Al Dente vous donnera des aliments fermes et pas trop cuits, et préservera la couleur et la saveur des légumes. Si vous n'aimez ce genre de cuisson, vous pouvez laisser cuire jusqu'à 5 minutes de plus, avec le bouchon en place pour éviter que le riz ne se dessèche trop, durant la dernière étape de cuisson.
recette mise à jour 16 nov. 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 75 grammes
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- Champignons de paris
- 200 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Riz pour risotto
- 300 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Parmesan
- à convenance
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- Thym frais
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon et les champignons de Paris dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 4
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec le parmesan et le thym frais