Sauce à la moutarde express

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    22mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    176
basé sur 7 notes

Cette sauce accompagnera parfaitement un rôti de porc.

recette mise à jour 27 sept. 2021

Ingrédients

  • Icône de Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes
    300 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Beurre
    Beurre
    60 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    30 grammes
  • Icône de Moutarde anglaise
    Moutarde anglaise
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Moutarde à l’ancienne
    Moutarde à l’ancienne
    1 cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  2. Mettre l'huile d'olive et le beurre dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Chauffer sans le bouchon - 2 min, 80°C
  6. Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
  7. Cuire sans le bouchon - 3 min, 110°C, vitesse 6
  8. Puis mettre le bouillon de légumes, la moutarde anglaise et la moutarde à l’ancienne dans le bol du kCook
  9. Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 6
  10. Assaisonner à convenance
  11. Servir
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