Risotto Milanais simple
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 24mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 441
Une version simplifiée de ce plat traditionnel très connu. Ce risotto rapide accompagne parfaitement un rôti de veau ou de bœuf.
recette mise à jour 22 juil. 2022
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Beurre
- 20 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Riz pour risotto
- 300 grammes
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- Bouillon de bœuf
- 600 grammes
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- Pistils de safran
- 1 pincée
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- Parmesan
- 50 grammes
Outils
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kCook Multi
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Assiette de service
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le bouillon de bœuf et les pistils de safran dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 4
- Assaisonner à convenance
- Installer le disque à râper fin (2) dans l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper le parmesan dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 4
- Servir