Crème Chantilly
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 5mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 222
La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée et parfois aromatisée. Elle accompagne de nombreux desserts, comme les choux, mais également les fruits ou les desserts glacés. Pour une crème Chantilly réussite, choisissez une crème fraiche à 30%, et assurez vous qu'elle soit bien froide avant de la fouetter. Assurez vous aussi que votre bol kCook soit à température ambiante, et non chaud ou tiède Si nécessaire, continuez à fouetter jusqu'à ce que vous obteniez l'épaisseur souhaitée.
recette mise à jour 30 mars 2023
Ingrédients
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- Sucre glace
- 40 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 400 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre glace, la vanille liquide et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet puis râcler le bol - 2 min 40 s, vitesse 7
- Fouetter avec le bouchon - 15 s, vitesse 7
- Servir