Fricassée de poulet
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 394
Une fricassée de poulet délicieuse pour vous réchauffera durant les froides soirées d’hiver.
recette mise à jour 5 sept. 2022
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 450 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 1
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- Champignons de paris
- 200 grammes
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- Farine blanche
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive
- 4 cuillères à soupe
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- Thym frais
- 4 branches
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Bouillon de poulet
- 500 grammes
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Persil frais
- 5 branches
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Petit bol
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Bol du kcook
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Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Prendre un petit bol propre
- Mettre les blancs de poulet et la farine blanche dans le petit bol
- Mélanger
- Réserver
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, les carottes et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les champignons de Paris dans le bol du kCook
- Transférer le poulet dans le bol du kCook
- Mettre le thym frais et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 140°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de poulet, les feuilles de laurier et le persil frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
- Prendre un petit bol propre
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans le petit bol
- Mélanger
- Transférer le mélange dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 3
- Assaisonner à convenance
- Servir