Bouchées à l’oignon confit
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 309
Les apéritifs dînatoires devenant de plus en plus populaire, pourquoi ne pas varier les plaisirs en essayant cette recette de bouchées à l'oignon et au chèvre : on ne peut plus simple à faire et au goût détonant.
recette mise à jour 16 nov. 2021
Ingrédients
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- Oignon
- 300 grammes
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- Fromage de chèvre à pâte molle
- 200 grammes
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- Tranches de pain
- 450 grammes
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- Huile végétale
- 2 cuillères à soupe
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- Sucre semoule
- 2 cuillères à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 300 millilitres
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- Œufs
- 2
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- Noix de muscade
- ¼ cuillère à café
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- Thym séché
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Pinceau
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kCook Multi
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Moule à muffins - 12 trous
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Bol du kcook
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le sucre semoule dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 140°C, vitesse 3
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et les œufs dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 30 s, vitesse 8
- Puis mettre le fromage de chèvre à pâte molle, la noix de muscade et le thym séché dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Fouetter avec le bouchon - 30 s, vitesse 6
- Puis mettre les tranches de pain dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 5
- Transférer les oignons dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 5
- Graisser un moule à muffins propre
- Déposer le contenu du bol du kCook dans le moule à muffins
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 15 min, 180°C
- Laisser refroidir jusqu’à complètement froid
- Servir