Mijoté d’agneau aux légumes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 419
Des morceaux d'agneau mijotés longuement et accompagnés de légumes de printemps.
recette mise à jour 10 févr. 2022
Ingrédients
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- Épaule d'agneau
- 400 grammes
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- Chou-fleur
- 250 grammes
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- Poireau
- 1
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- Oignon
- 150 grammes
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- Navet
- 200 grammes
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- Fèves fraîches
- 200 grammes
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- Persil frais
- à convenance
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- Bouillon d’agneau
- 1 kilogramme
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- Petits pois surgelés
- 250 grammes
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'épaule d'agneau, le bouillon d’agneau et le chou-fleur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer le poireau et les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le navet, les petits pois surgelés et les fèves fraîches dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 50 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la fécule de maïs dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 3
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec le persil frais