Soupe aux champignons épicés
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 52mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 186
Une soupe aux champignons rustique épicée pour bien se réchauffer lors des soirs d'automne frais.
recette mise à jour 7 oct. 2021
Ingrédients
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- Oignons nouveaux
- 2
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- Carotte
- 100 grammes
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- Cœur de céleri
- 1
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- Piment frais
- 2
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- Champignon portobello
- 200 grammes
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- Champignons shiitake
- 200 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousse d'ail
- 1
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- Bouillon de légumes
- 800 grammes
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- Tomates en boîte
- 200 grammes
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- Crème fraiche liquide
- 2 cuillères à soupe
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- Persil frais
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons nouveaux, les carottes, le cœur de céleri et le piment frais dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 100°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 100°C, vitesse 2
- Puis mettre les champignons portobello et les champignons shiitake dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 100°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de légumes et les tomates en boîte dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 2
- Puis mettre la crème fraiche liquide dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec le persil frais à convenance