Cookies aux noix de cajou
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 19mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 339
Des biscuits croustillants mais moelleux au centre, une version qui remportera un grand succès auprès des petits comme des grands ! Sans produit laitier ni gluten.
recette mise à jour 14 sept. 2022
Ingrédients
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- Huile de colza
- 60 grammes
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- Noix de cajou
- 250 grammes
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- Noix de coco râpée
- 100 grammes
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- Cranberries séchées
- 100 grammes
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- Poudre à lever sans gluten
- ½ cuillère à café
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- Sel
- 1 pincée
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- Sucre
- 100 grammes
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- Sirop d'érable
- 50 grammes
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- Œuf
- 1
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de colza et les noix de cajou dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 15 s, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre la noix de coco râpée, les cranberries séchées, la poudre à lever sans gluten, le sel et le sucre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Puis mettre le sirop d'érable, l'œuf et la vanille liquide dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 6
- Transférer le contenu du bol moyen dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 6
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
- Rouler en boules
- Transférer les cookies sur la plaque
- Aplatir et appuyer
- Cuire - 9 min, 180°C
- Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
- Servir