Risotto au porc et aux légumes de printemps
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 35mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 539
Un délicieux risotto aux bons produits de saison idéal pour accueillir le printemps !
recette mise à jour 24 mars 2023
Ingrédients
-
- Riz pour risotto
- 300 grammes
-
- Oignon nouveau
- 1
-
- Champignons de paris
- 150 grammes
-
- Poivron rouge
- 1
-
- Joue de porc
- 100 grammes
-
- Courgette
- 100 grammes
-
- Asperges
- 4
-
- Beurre
- 20 grammes
-
- Huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe
-
- Gousses d'ail
- 2
-
- Vin blanc sec
- 20 grammes
-
- Bouillon de légumes
- 800 grammes
-
- Petits pois
- 80 grammes
-
- Grana padano
- 50 grammes
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive extra vierge dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon nouveau, les champignons de Paris et le poivron rouge dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la joue de porc et les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le vin blanc sec dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer la courgette et les asperges dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les petits pois dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
- Installer le disque à râper extra fin (1) dans l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper le grana padano dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Assaisonner à convenance
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, 60°C, vitesse 4
- Servir