Flan aux œufs

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    15mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    260
basé sur 119 notes

Un flan bien frais, à servir avec des sablés.

recette mise à jour 20 sept. 2023

Ingrédients

  • Icône de Lait
    Lait
    500 grammes
  • Icône de Bâtons de cannelle
    Bâtons de cannelle
    2
  • Icône de Fécule de maïs
    Fécule de maïs
    10 grammes
  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    6
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    80 grammes

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Ramequin
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Carafe

Aperçu des étapes

  1. Mettre le lait, les bâtons de cannelle et la fécule de maïs dans une carafe propre
  2. Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation et réserver
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre les jaunes d'œuf et le sucre semoule dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Mélanger sans le bouchon - 2 min 30 s, vitesse 6
  8. Verser soigneusement le mélange à base de lait dans le bol du kCook
  9. Chauffer sans le bouchon - 7 min, 85°C, vitesse 4
  10. Filtrer lentement le contenu du bol du kCook dans la carafe
  11. Verser uniformément le contenu de la carafe dans les 4 ramequins
  12. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris
  13. Servir
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