Velouté de potiron au fromage de chèvre
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 37mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 398
Un velouté qui change de la soupe traditionnelle au potiron. Le fromage de chèvre se marie très bien avec le potiron et relève son goût. Garnir de poivre fraîchement moulu et de graine de courge toastées.
recette mise à jour 13 oct. 2021
Ingrédients
-
- Poireau
- 300 grammes
-
- Potiron
- 750 grammes
-
- Fromage de chèvre à pâte molle
- 100 grammes
-
- Graines de courge
- 50 grammes
-
- Beurre salé
- 50 grammes
-
- Bouillon de légumes
- 800 grammes
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Crème fraiche liquide
- 100 millilitres
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre salé dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 98°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les poireaux dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le potiron, le bouillon de légumes et le sel dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la crème fraiche liquide dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec le fromage de chèvre à pâte molle et les graines de courge