Ajoblanco (soupe à l’ail et aux amandes)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 14mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 951
L'ajoblanco est une soupe froide, typique d'Andalousie. De couleur blanche, elle est préparée à base d' amandes mondées, de mie de pain, d'ail et d'huile d'olive.
recette mise à jour 29 sept. 2021
Ingrédients
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- Gousse d'ail
- 1
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- Raisins sans pépins
- 8
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- Pain rassi
- 300 grammes
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- Vinaigre de vin rouge
- 20 grammes
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- Eau
- 600 grammes
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- Amandes émondées
- 300 grammes
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- Huile d'olive extra vierge
- 100 millilitres
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- Huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le pain rassi, le vinaigre de vin rouge et l'eau dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 5 min, vitesse 3
- Puis mettre la gousse d'ail et les amandes émondées dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon et continuer - 2 min, vitesse 8
- Puis mettre l'huile d'olive extra vierge dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Filtrer
- Servir
- Garnir avec les raisins sans pépins et l'huile d'olive extra vierge