Flan

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    5hrs 5mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    225
basé sur 36 notes

De délicieux petits flans individuels à déguster seuls ou garnis avec des fruits rouges.

recette mise à jour 25 mai 2022

Ingrédients

  • Icône de Œufs
    Œufs
    4
  • Icône de Sucre fin cristallisé
    Sucre fin cristallisé
    135 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    80 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    25 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    2 cuillères à café
  • Icône de Lait
    Lait
    600 millilitres
  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Pinceau
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plat à gratin - volume de 2 litre
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Assiette de service
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Moules à dariole

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 150°C
  2. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  3. Mettre le sucre fin cristallisé et l'eau dans le bol du kCook
  4. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  5. Fermer le couvercle du bol du kCook
  6. Chauffer sans le bouchon - 4 min, 170°C
  7. Verser le contenu du bol du kCook dans les 6 moules à dariole et laisser refroidir
  8. Graisser et réserver
  9. Nettoyer le bol du kCook
  10. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  11. Mettre les œufs, le sucre semoule et la vanille liquide dans le bol du kCook
  12. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  13. Fermer le couvercle du bol du kCook
  14. Fouetter sans le bouchon - 2 min, vitesse 7
  15. Transférer le contenu du bol du kCook dans la carafe
  16. Nettoyer le bol du kCook
  17. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  18. Mettre le lait dans le bol du kCook
  19. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  20. Fermer le couvercle du bol du kCook
  21. Chauffer sans le bouchon - 60°C, vitesse 3
  22. Verser le contenu de la carafe dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
  23. Fouetter sans le bouchon et continuer - 2 min, vitesse 6
  24. Filtrer le contenu du bol du kCook dans la carafe
  25. Verser le contenu de la carafe dans les 6 moules à dariole
  26. Poser les moules dans le plat à gratin
  27. Verser l'eau dans le plat à gratin jusqu'à mi-hauteur
  28. Cuire jusqu’à ce que le mélange ait pris - 40 min
  29. Retirer les moules à dariole et laisser refroidir
  30. Laisser refroidir durant la nuit au réfrigérateur
  31. Démouler le contenu des moules à dariole sur l'assiette de service
  32. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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