Pain au yaourt
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 9
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- Calories
- 219
Pour remplacer le pain naan comme accompagnement d’un curry ou d'un tajine.
recette mise à jour 4 août 2022
Ingrédients
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- Beurre salé
- 50 grammes
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- Eau
- 40 grammes
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- Lait
- 120 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café
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- Farine à pain
- 350 grammes
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- Yaourt nature
- 70 grammes
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Beurre
- 30 grammes
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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Pinceau
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kCook Multi
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Plan de travail
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'eau, le lait et la levure de boulanger déshydratée dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 2 min, 30°C, vitesse 5
- Puis mettre la farine à pain, le yaourt nature, le sel et le beurre dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 7
- Mélanger avec le bouchon - 1 min 30 s, vitesse 10
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
- Diviser avec la corne
- Former en boules
- Étirer en un cercle
- Transférer la pâte sur la plaque
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever jusqu’à ce que le volume ait doublé - environ 1 h
- Préchauffer le four - 200°C
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 10 min, 200°C
- Transférer sur la grille de refroidissement
- Badigeonner avec le beurre salé
- Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
- Servir