Soupe japonaise au poulet et aux nouilles udon
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Marley Spoon https://marleyspoon.com.au/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 509
Une soupe aux nouilles simple mais substantielle.
recette mise à jour 23 août 2022
Ingrédients
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- Gingembre
- 20 grammes
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- Blanc de poulet
- 300 grammes
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- Courgette
- 180 grammes
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- Oignon nouveau
- 35 grammes
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- Pak choi
- 150 grammes
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- Nouilles udon
- 250 grammes
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- Eau
- à convenance
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- Huile de sésame
- 2 cuillères à soupe
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- Eau
- 1,25 kilogrammes
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- Pâte de miso
- 80 grammes
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- Mirin
- 60 grammes
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- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
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- Grains de maïs
- 150 grammes
Outils
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kCook Multi
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Grande casserole
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Bol du kcook
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Bol résistant à la chaleur
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre les nouilles udon dans une grande casserole propre
- Couvrir avec l'eau
- Bouillir - 8 min, moyenne-haute température
- Égoutter
- Transférer les noodles dans le bol résistant à la chaleur
- Mettre l'huile de sésame et le gingembre dans les noodles
- Mélanger jusqu’à ce que ce soit recouvert et réserver
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau, la pâte de miso, le mirin et la sauce soja dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 104°C, vitesse 1
- Puis mettre les blancs de poulet et les grains de maïs dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer la courgette et les oignons nouveaux dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 2
- Transférer les noodles dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer le pak choi dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 2
- Servir