Soufflé aux lardons et au fromage
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 39mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 220
Vos invités ne se lasseront jamais de ce soufflé au fromage et aux lardons, léger et quasiment inratable. Á déguster avec une petite salade verte à la vinaigrette.
recette mise à jour 13 oct. 2021
Ingrédients
-
- Lard
- 75 grammes
-
- Emmental
- 50 grammes
-
- Œufs
- 3
-
- Ciboulette fraîche
- 5 grammes
-
- Beurre salé
- 30 grammes
-
- Farine blanche
- 30 grammes
-
- Lait
- 250 millilitres
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
Outils
-
Four
-
kCook Multi
-
Ramequin
-
Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 190°C
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le lard et le beurre salé dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min 20 s, 90°C, vitesse 2
- Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 110°C, vitesse 5
- Puis mettre le lait, le sel et l'emmental dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 5
- Laisser reposer - 10 min
- Mettre les œufs, la ciboulette fraîche et la levure chimique dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 5 min, vitesse 5
- Transférer le contenu du bol du kCook dans les 6 ramequins
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 20 min, 190°C
- Servir immédiatement