Mijoté de fricandeaux
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 592
Un plat savoureux et facile à préparer
recette mise à jour 4 févr. 2023
Ingrédients
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- Épaule de veau
- 750 grammes
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- Oignon
- 300 grammes
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- Carotte
- 150 grammes
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- Farine blanche
- 100 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 3
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- Champignons de paris
- 150 grammes
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- Coulis de tomates
- 150 grammes
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- Vin rouge
- 120 millilitres
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre l'épaule de veau dans un bol moyen propre
- Assaisonner
- Mettre la farine blanche dans la viande
- Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à ce que ce soit recouvert
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Transférer la viande dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les gousses d'ail et les champignons de Paris dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper les oignons et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le coulis de tomates et le vin rouge dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire avec le bouchon - 55 min, 98°C, vitesse 1
- Servir