Soupe de poisson et de fruits de mer
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 384
Une soupe savoureuse et nourissante.
recette mise à jour 16 nov. 2021
Ingrédients
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- Poireaux
- 3
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- Carotte
- 140 grammes
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- Tomates
- 4
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- Gambas
- 400 grammes
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- Lotte
- 400 grammes
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- Pavé de merlu
- 400 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Brandy
- 100 millilitres
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- Eau
- 1,2 litres
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- Palourdes
- 250 grammes
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- Persil frais
- 2 branches
Outils
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kCook Multi
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les poireaux et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les tomates dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les gambas, le brandy et l'eau dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 12
- Filtrer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Remettre le liquide dans le bol du kCook
- Mettre les lottes, les pavés de merlu et les palourdes dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C
- Servir
- Garnir avec le persil frais