Boulettes de viande à l’andalouse

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    599
basé sur 92 notes

Des boulettes de viande traditionnelles d'andalousie à servir en tapas.

recette mise à jour 20 sept. 2023

Ingrédients

  • Icône de Oignon
    Oignon
    300 grammes
  • Icône de Carotte
    Carotte
    140 grammes
  • Icône de Chapelure de pain
    Chapelure de pain
    50 grammes
  • Icône de Bœuf haché
    Bœuf haché
    300 grammes
  • Icône de Viande de porc hachée
    Viande de porc hachée
    200 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Gousse d'ail
    Gousse d'ail
    1
  • Icône de Persil frais
    Persil frais
    1 branche
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    4 cuillères à soupe
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    3
  • Icône de Coulis de tomates
    Coulis de tomates
    100 grammes
  • Icône de Vin blanc
    Vin blanc
    100 millilitres

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Poêle à frire
  • Icône du kCook Plan de travail
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  4. Mettre la chapelure de pain, le bœuf haché, la viande de porc hachée, l'œuf, la gousse d'ail et le persil frais dans le bol du kCook
  5. Assaisonner
  6. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  7. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  8. Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 9
  9. Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
  10. Rouler en boules
  11. Rouler dans la farine blanche
  12. Mettre l'huile d'olive dans une poêle à frire propre
  13. Chauffer dans la poêle à frire
  14. Transférer les boules dans la poêle à frire
  15. Cuire dans la poêle à frire jusqu’à ce que cela soit doré
  16. Nettoyer le bol du kCook
  17. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  18. Mettre l'huile d'olive et les gousses d'ail dans le bol du kCook
  19. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  20. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  21. Râper les oignons et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  22. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  23. Mettre le coulis de tomates et le vin blanc dans le bol du kCook
  24. Assaisonner
  25. Transférer le contenu de la poêle à frire dans le bol du kCook
  26. Fermer le couvercle du bol du kCook
  27. Cuire sans le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 3
  28. Servir
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