Fideuá (nouilles aux fruits de mer)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 528
La fideuá est un plat de fruits de mer originaire de la côte espagnole près de Valence, semblable à la paella, mais servie avec des nouilles plutôt que du riz.
recette mise à jour 18 sept. 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 100 grammes
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- Queues de crevettes
- 250 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 4
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- Tomates coupées en boîte
- 200 grammes
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- Bouillon de poisson
- 800 millilitres
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- Palourdes
- 300 grammes
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- Nouilles asiatiques aux œufs
- 300 grammes
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- Persil frais
- 1 branche
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail et les tomates coupées en boîte dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire avec le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de poisson dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 8 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre les palourdes et les queues de crevettes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 12 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre les nouilles asiatiques aux œufs dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 1
- Servir
- Garnir avec le persil frais