Champignons mijotés et boulettes aux herbes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 4hrs 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 331
Une recette pleine de saveur, agrémentée de boulettes aux herbes à la texture onctueuse. Vous pouvez cuisiner ce plat sans les boulettes, mais avec des pommes de terre au four ou du riz.
recette mise à jour 1 déc. 2023
Ingrédients
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- Romarin frais
- 1 branche
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- Oignon rouge
- 140 grammes
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- Pomme de terre
- 150 grammes
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- Carotte
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 1
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- Champignon portobello
- 200 grammes
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Saindoux
- 50 grammes
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- Mélange d'herbes aromatiques séchées
- 1 cuillère à café
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- Sel & poivre
- 2 pincées
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- Farine blanche
- 100 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Lait
- 75 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Cèpes
- 30 grammes
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- Vin rouge
- 120 grammes
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- Sauce worcestershire
- 2 cuillères à soupe
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- Romarin frais
- 2 branches
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- Thym frais
- 4 branches
Outils
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kCook Multi
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Saladier
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Bol du kcook
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Assiette
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le saindoux, le mélange d'herbes aromatiques séchées, le romarin frais, le sel & poivre, la farine blanche et la levure chimique dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 10
- Puis mettre le lait dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 10
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le saladier
- Former en boules et couvrir
- Laisser refroidir au réfrigérateur
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Mettre les oignons rouges et la pomme de terre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les carottes et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les champignons portobello et les cèpes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le bouillon de légumes, le vin rouge, la sauce worcestershire, le romarin frais et le thym frais dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 3 h 30 min, 70°C
- Transférer les boules dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 30 min, 70°C
- Servir