Porc effiloché
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 8hrs 15mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 711
Une recette pour mijoteuse: mettre simplement tous les ingrédients dans le bol, et laissez mijoter pendant huit heures. À servir dans un petit pain brioché avec un coleslaw cajun et des quartiers de pommes de terre au four, ou utiliser comme garniture sur tourtes ou pizzas.
recette mise à jour 8 févr. 2024
Ingrédients
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- Épaule de porc
- 2,5 kilogrammes
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- Paprika fumé
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce barbecue
- 230 millilitres
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- Cumin moulu
- 1 cuillère à café
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- Sucre roux
- 30 grammes
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- Gousses d'ail
- 3
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- Sauce worcestershire
- 2 cuillères à soupe
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- Bourbon
- 2 cuillères à soupe
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- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
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- Eau
- 150 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol moyen
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Planche à découper
Aperçu des étapes
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Mettre l'épaule de porc, le paprika fumé, la sauce barbecue, le cumin moulu, le sucre roux, les gousses d'ail, la sauce worcestershire, le bourbon, le vinaigre de cidre et l'eau dans le bol du kCook
- Mélanger jusqu’à ce que ce soit recouvert
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 8 h, 98°C
- Transférer la viande sur la planche à découper
- Effilocher en morceaux
- Transférer la viande dans le bol moyen
- Transférer un tiers du contenu du bol du kCook dans le bol moyen
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Servir