Boulettes de porc et purée de chou frisé

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recette de Marley Spoon https://marleyspoon.com.au/

  • Time icon
    Temps Total
    38mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    503
basé sur 8 notes

Des boulettes de viande de porc dans une sauce à l'oignon, servies sur un lit de purée au chou frisé.

recette mise à jour 25 août 2022

Ingrédients

  • Icône de Pomme de terre
    Pomme de terre
    500 grammes
  • Icône de Chou kale
    Chou kale
    200 grammes
  • Icône de Oignon
    Oignon
    100 grammes
  • Icône de Menthe
    Menthe
    2 branches
  • Icône de Eau
    Eau
    1 litre
  • Icône de Chair à saucisse
    Chair à saucisse
    320 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    1 ½ cuillères à soupe
  • Icône de Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet
    300 grammes
  • Icône de Fécule de maïs
    Fécule de maïs
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Petits pois
    Petits pois
    150 grammes
  • Icône de Sel de mer
    Sel de mer
    1 pincée
  • Icône de Poivre noir
    Poivre noir
    1 pincée

Outils

  • Icône du kCook Fouet
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Assiette
  • Icône du kCook Saladier
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre les pommes de terre et l'eau dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Bouillir sans le bouchon - 8 min, 98°C
  8. Puis mettre les choux kales dans le bol du kCook
  9. Cuire sans le bouchon - 5 min, 85°C, vitesse 3
  10. Égoutter
  11. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et couvrir
  12. Mettre la chair à saucisse sur une assiette propre
  13. Rouler en boules et réserver
  14. Nettoyer le bol du kCook
  15. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  16. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  17. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  18. Fermer le couvercle du bol du kCook
  19. Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
  20. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  21. Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  22. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  23. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  24. Transférer les boules dans le bol du kCook
  25. Assaisonner
  26. Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 1
  27. Mettre le bouillon de poulet dans une carafe propre
  28. Mettre la fécule de maïs dans le liquide
  29. Fouetter jusqu’à dissolution
  30. Transférer le liquide dans le bol du kCook
  31. Cuire sans le bouchon - 4 min, 100°C, vitesse 2
  32. Puis mettre les petits pois dans le bol du kCook
  33. Cuire sans le bouchon - 2 min, 100°C, vitesse 2
  34. Transférer le contenu du bol du kCook dans le saladier et couvrir
  35. Nettoyer le bol du kCook
  36. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  37. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  38. Mettre le sel de mer dans le bol du kCook
  39. Transférer les pommes de terre dans le bol du kCook
  40. Mettre le poivre noir dans le bol du kCook
  41. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  42. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
  43. Servir
  44. Garnir avec la menthe
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