Soupe de brocolis et cabillaud
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 43mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 538
Un mélange très savoureux à tester absolument.
recette mise à jour 16 nov. 2021
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Filet de cabillaud
- 700 grammes
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- Tomates cerises rouges
- 120 grammes
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- Brocoli
- 500 grammes
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- Raisins secs noirs
- 30 grammes
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- Persil frais
- 20 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe
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- Bouillon de légumes
- 700 grammes
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- Huile d'olive extra vierge
- 5 cuillères à soupe
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- Pignons de pin
- 30 grammes
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- Anchois
- 4
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- Croûtons
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail, les filets de cabillaud, les tomates cerises rouges, le vin blanc sec, les brocolis et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon et continuer - 30 min, 98°C, vitesse 2
- Préchauffer une poêle à frire propre
- Mettre l'huile d'olive extra vierge, la gousse d'ail, les pignons de pin, les raisins secs noirs, les anchois et le persil frais dans la poêle à frire
- Cuire dans la poêle à frire et réserver - environ 1 min, moyenne-haute température
- Mixer - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir la soupe avec la sauce
- Garnir avec les croûtons