Pain de citrouille à la féta
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 30mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 351
Ce pain remplira votre cuisine d’un arôme délicieusement sucré pendant la cuisson. Dégustez-le chaud avec de la charcuterie, un potage ou en accompagnement de tout repas principal. Utilisez notre recette de purée de citrouille pour faire ce pain.
recette mise à jour 26 août 2022
Ingrédients
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- Eau
- 100 millilitres
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- Levure de boulanger déshydratée
- 15 grammes
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- Sucre
- 1 cuillère à café
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- Farine à pain
- 335 grammes
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Sauge fraîche
- 5 grammes
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- Purée de potiron
- 120 grammes
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- Miel
- 35 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Œuf
- 1
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- Jaune d'œuf
- 1
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- Féta
- 120 grammes
Outils
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Four
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kCook Multi
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol du kcook
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Plaque - 46cm x 33cm
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'eau, la levure de boulanger déshydratée et le sucre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, 30°C, vitesse 5
- Puis mettre la farine à pain, le sel, la sauge fraîche, la purée de potiron, le miel, l'huile d'olive, l'œuf et le jaune d'œuf dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 7
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
- Retirer le couteau Midi Blade du bol du kCook
- Chauffer avec le bouchon - 1 h, 30°C
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail légèrement fariné
- Mettre la féta sur la pâte
- Pétrir
- Former en une boule
- Transférer la pâte sur la plaque
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever - 45 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Cuire - 15 min, 200°C
- Cuire - 20 min, 170°C
- Servir