Tarte rustique aux cerises

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    440
basé sur 3 notes

Une tarte rustique réalisée avec les meilleurs fruits d'été déposés sur une pâte croustillante à souhait. Servir avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille.

recette mise à jour 28 mars 2023

Ingrédients

  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Cerises
    Cerises
    400 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    250 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    130 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    40 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    1 ½ cuillères à soupe
  • Icône de Kirsch
    Kirsch
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Farine de semoule de blé dur
    Farine de semoule de blé dur
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Blanc d'œuf
    Blanc d'œuf
    1
  • Icône de Sucre brun
    Sucre brun
    2 cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 190°C
  2. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  3. Mettre la farine blanche et le beurre dans le bol du kCook
  4. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  5. Fermer le couvercle du bol du kCook
  6. Mixer sans le bouchon - 20 s, vitesse 12
  7. Puis mettre le sucre glace dans le bol du kCook
  8. Mettre l'œuf et l'eau dans le bol du kCook
  9. Mixer sans le bouchon et continuer - 2 min, vitesse 6
  10. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen
  11. Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 20 min
  12. Nettoyer le bol du kCook
  13. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  14. Mettre les cerises, le kirsch et le sucre semoule dans le bol du kCook
  15. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  16. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  17. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 6
  18. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  19. Étaler en un cercle
  20. Transférer la pâte sur la plaque
  21. Saupoudrer avec la farine de semoule de blé dur
  22. Transférer le contenu du bol du kCook sur la plaque
  23. Plier
  24. Badigeonner avec le blanc d'œuf
  25. Saupoudrer avec le sucre brun
  26. Cuire - 35 min, 190°C
  27. Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
  28. Servir
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