Moka à la framboise

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    809
basé sur 5 notes

Un dessert délicieux et très impressionant avec des biscuits au chocolat concassés, café et crème au chocolat, et une purée de framboise.

recette mise à jour 7 févr. 2022

Ingrédients

  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    170 grammes
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Café moulu
    Café moulu
    2 cuillères à café
  • Icône de Biscuits
    Biscuits
    140 grammes
  • Icône de Fromage à la crème
    Fromage à la crème
    230 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    260 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Framboises
    Framboises
    130 grammes
  • Icône de Jus de citron
    Jus de citron
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Eau
    Eau
    1 ½ cuillères à soupe
  • Icône de Framboises
    Framboises
    à convenance
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    à convenance
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Spatule
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Grand saladier en verre
  • Icône du kCook Verre à boire
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Carafe

Aperçu des étapes

  1. Tamiser le sucre glace, la poudre de cacao et le café moulu dans un grand saladier en verre propre
  2. Réserver
  3. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  4. Mettre les biscuits dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  7. Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
  8. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
  9. Nettoyer le bol du kCook
  10. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  11. Mettre le fromage à la crème, la crème fraiche entière fluide à 30% et la vanille liquide dans le bol du kCook
  12. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  13. Transférer les ingrédients secs dans le bol du kCook
  14. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  15. Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 6
  16. Racler
  17. Fouetter avec le bouchon - 30 s, vitesse 6
  18. Déposer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille et réserver
  19. Nettoyer le bol du kCook
  20. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  21. Mettre les framboises, le jus de citron, le sucre glace et l'eau dans le bol du kCook
  22. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  23. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  24. Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 12
  25. Transférer le contenu du bol du kCook dans la carafe
  26. Transférer la moitié des brisures dans les 4 verres à boire
  27. Déposer la moitié de la crème sur les 4 verres à boire
  28. Verser le contenu de la carafe dans les 4 verres à boire
  29. Répéter
  30. Garnir avec les framboises
  31. Saupoudrer avec le sucre glace
  32. Saupoudrer avec le chocolat noir
  33. Servir immédiatement
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