Foie aux Oignons
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 395
Cette recette est excellente servie avec de la sauce.
recette mise à jour 27 févr. 2024
Ingrédients
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- Foie
- 600 grammes
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- Oignon
- 400 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre
- 40 grammes
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- Vin blanc
- 400 millilitres
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol résistant à la chaleur
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le foie dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol résistant à la chaleur et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre et le vin blanc dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 1
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 3
- Remettre le contenu du bol résistant à la chaleur dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 3
- Servir