Pudding de Noël au chocolat et aux cerises

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    3hrs 10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    425
basé sur 2 notes

Ce pudding au chocolat et aux cerises est une alternative au traditionnel pudding de Noël.

recette mise à jour 23 oct. 2023

Ingrédients

  • Icône de Cerises confites
    Cerises confites
    100 grammes
  • Icône de Pomme verte
    Pomme verte
    1
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    80 grammes
  • Icône de Raisins secs blonds
    Raisins secs blonds
    50 grammes
  • Icône de Groseilles
    Groseilles
    50 grammes
  • Icône de Raisins secs noirs
    Raisins secs noirs
    50 grammes
  • Icône de Sucre muscovado
    Sucre muscovado
    50 grammes
  • Icône de Huile de tournesol
    Huile de tournesol
    75 millilitres
  • Icône de Mélasse
    Mélasse
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Kirsch
    Kirsch
    70 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Mélange 4 épices
    Mélange 4 épices
    2 cuillères à café
  • Icône de Sel
    Sel
    1 cuillère à café
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    50 grammes
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    25 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Pinceau
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol à pudding

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre les raisins secs blonds, les groseilles, les raisins secs noirs, le sucre muscovado, l'huile de tournesol, les cerises confites, la mélasse et le kirsch dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  7. Râper la pomme verte dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  8. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  9. Fermer le couvercle du bol du kCook
  10. Mélanger sans le bouchon - 15 min, vitesse 1
  11. Puis mettre l'œuf dans le bol du kCook
  12. Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 5
  13. Puis mettre le mélange 4 épices, le sel, le chocolat noir, la farine blanche et la poudre de cacao dans le bol du kCook
  14. Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 5
  15. Graisser un bol à pudding propre
  16. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol à pudding
  17. Préparer la feuille d'aluminium
  18. Tapisser avec le papier sulfurisé
  19. Plier
  20. Couvrir avec la feuille d'aluminium
  21. Assembler
  22. Nettoyer le bol du kCook
  23. Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
  24. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  25. Mettre le bol à pudding dans le bol du kCook
  26. Verser l'eau à moitié dans le bol du kCook
  27. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  28. Cuire avec le bouchon - 2 h 30 min, 98°C
  29. Démouler le bol à pudding
  30. Servir
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