Raviolis ricotta épinards

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    474
basé sur 6 notes

Une délicieuse recette de raviolis maison. Préparez les pâtes en utilisant notre recette de pâtes fraîches pour raviolis avant de préparer la garniture.

recette mise à jour 11 janv. 2024

Ingrédients

  • Icône de Épinards
    Épinards
    250 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    1 litre
  • Icône de Ricotta
    Ricotta
    125 grammes
  • Icône de Noix de muscade
    Noix de muscade
    à convenance
  • Icône de Grana padano
    Grana padano
    50 grammes
  • Icône de Pâte à pâtes
    Pâte à pâtes
    500 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Pinceau
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Passoire
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Panier vapeur
  • Icône du kCook Grande casserole

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à râper extra fin (1) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre l'eau dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Chauffer sans le bouchon - 104°C
  8. Mettre les épinards dans le panier vapeur
  9. Installer le panier vapeur sur le bol du robot
  10. Cuisson vapeur - 5 min, 104°C
  11. Égoutter le contenu du panier vapeur dans la passoire
  12. Mettre la ricotta et la noix de muscade dans le bol du kCook
  13. Assaisonner
  14. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  15. Râper le grana padano dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  16. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  17. Transférer le contenu de la passoire dans le bol du kCook
  18. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  19. Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 6
  20. Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille et réserver
  21. Pétrir la pâte sur un plan de travail propre et légèrement fariné
  22. Abaisser finement
  23. Couper en carrés
  24. Déposer le mélange de fromage avec la poche à douille
  25. Badigeonner avec l'eau avec parcimonie
  26. Fermer
  27. Remplir une grande casserole propre avec l'eau
  28. Bouillir jusqu’à ce que les ravioli remontent à la surface - environ 5 min
  29. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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