Risotto aux Saint-Jacques
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 442
Si vous souhaitez épater vos invités, voici un risotto particulièrement raffiné et original, savoureux et onctueux, facile et rapide à réaliser.
recette mise à jour 19 oct. 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Noix de saint-jacques
- 12
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- Beurre
- 70 grammes
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- Riz pour risotto
- 300 grammes
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- Vin blanc
- 20 millilitres
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- Bouillon de légumes
- 500 millilitres
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 min 10 s, 80°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre les noix de saint-jacques et le beurre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 3
- Servir