Sauce au champagne

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    171
basé sur 5 notes

Une sauce élégante, simple à préparer et idéale avec des huîtres ou d'autres fruits de mer.

recette mise à jour 27 nov. 2023

Ingrédients

  • Icône de Échalote
    Échalote
    40 grammes
  • Icône de Vin blanc pétillant
    Vin blanc pétillant
    125 millilitres
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    125 millilitres

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre le vin blanc pétillant dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  7. Émincer l'échalote dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  8. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  9. Fermer le couvercle du bol du kCook
  10. Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 3
  11. Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
  12. Assaisonner
  13. Cuire sans le bouchon - 4 min, 94°C, vitesse 3
  14. Servir
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