Tartelettes « Mince Pies » traditionnelles de Noël
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 229
Ces tartelettes typiquement Britanniques sont servies traditionnellement pendant les fêtes de Noël. Farcies d'un mélange de fruits secs, cuit au four et servi avec du beurre de brandy ou de la crème Anglaise. Voir aussi notre recette Garniture pour tartelettes « mince pies ».
recette mise à jour 15 janv. 2024
Ingrédients
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- Sucre glace
- 75 grammes
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- Beurre
- 100 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Sel
- 1 pincée
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- Œuf
- 100 grammes
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- Farce pour mince pie
- 400 grammes
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- Œuf
- 1
Outils
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Four
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol du kcook
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Moule à cupcakes - 12 cupcakes
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le sucre glace et le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
- Puis mettre la farine blanche, le sel et les œufs dans la pâte
- Mélanger avec le bouchon jusqu’à obtention d'une masse homogène - 20 s, vitesse 12
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Diviser en deux
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 1 h
- Préchauffer le four - 180°C
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Découper en ronds
- Tapisser un moule à cupcakes propre
- Précuire - 5 min, 180°C
- Déposer la farce pour mince pie uniformément sur le moule à cupcakes
- Couvrir
- Badigeonner avec l'œuf
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 10 min, 180°C
- Servir