Tartelettes au potiron

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    24
  • Icône de calories
    Calories
    210
basé sur 4 notes

D'adorables petites tartelettes à déguster juste avant la chasse aux bonbons d'Halloween !

recette mise à jour 27 déc. 2023

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    130 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    400 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    145 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Lait concentré non sucré
    Lait concentré non sucré
    250 grammes
  • Icône de Sucre fin cristallisé
    Sucre fin cristallisé
    65 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    ¼ cuillère à café
  • Icône de Purée de potiron
    Purée de potiron
    225 grammes
  • Icône de Mélange 4 épices
    Mélange 4 épices
    1 ½ cuillères à café
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    300 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Cuillère en bois
  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook Pinceau
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plan de travail
  • Icône du kCook Moule à cupcakes - 12 cupcakes

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre la farine blanche, le sucre glace et le beurre dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  5. Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 10
  6. Puis mettre les œufs dans le bol du kCook
  7. Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 10
  8. Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
  9. Rouler en une boule
  10. Enrouler avec le film alimentaire
  11. Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 1 h
  12. Préchauffer le four - 190°C
  13. Graisser 2 moule à cupcakes propres et réserver
  14. Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
  15. Découper en un cercle
  16. Tapisser
  17. Couvrir avec le papier sulfurisé
  18. Remplir avec les billes de cuisson
  19. Précuire - 10 min, 190°C
  20. Retirer les billes de cuisson
  21. Laisser refroidir jusqu’à complètement froid
  22. Préchauffer le four - 175°C
  23. Nettoyer le bol du kCook
  24. Mettre la vanille liquide, le lait concentré non sucré, le sucre fin cristallisé, le sel, la purée de potiron et le mélange 4 épices dans le bol du kCook
  25. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  26. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  27. Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 7
  28. Déposer peu à peu le contenu du bol du kCook sur les 2 moule à cupcakes
  29. Cuire - 10 min, 175°C
  30. Démouler sur la grille de refroidissement
  31. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  32. Nettoyer le bol du kCook
  33. Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
  34. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  35. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  36. Fouetter avec le bouchon - 1 min 25 s, vitesse 7
  37. Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
  38. Déposer la crème sur les 2 moule à cupcakes
  39. Servir
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