Salade de crevettes vapeur, mayonnaise aux agrumes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 32mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 614
Simple et coloré, ce plat est parfait à partager.
recette mise à jour 19 oct. 2023
Ingrédients
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- Huile d’arachide
- 250 millilitres
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- Crevettes
- 12
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- Brocoli
- 250 grammes
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- Pois mange-tout
- 100 grammes
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- Carotte
- 200 grammes
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- Jus d'orange
- 25 millilitres
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- Zestes d'orange
- 1 cuillère à café
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- Jaunes d'œuf
- 3
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- Vinaigre blanc
- 2 cuillères à café
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- Eau
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Petit bol
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Panier vapeur
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le jus d'orange, les zestes d'orange et les jaunes d'œuf dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Fouetter sans le bouchon et continuer - 2 min, vitesse 9
- Verser l'huile d’arachide progressivement dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mettre le vinaigre blanc dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le petit bol et couvrir
- Laisser refroidir au réfrigérateur
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Mettre l'eau jusqu'à la ligne des 1 litre dans le bol du kCook
- Mettre les crevettes sur la partie inférieure dans le panier vapeur
- Mettre le brocoli et les pois mange-tout sur la partie supérieure dans le panier vapeur
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Émincer les carottes sur la partie supérieure sur le panier vapeur avec l'accessoire direct prep
- Installer
- Cuisson vapeur - 25 min, 104°C
- Servir