Curry de canard Rendang
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 563
Ce curry épicé est excellent accompagné d’épinard ou de riz.
recette mise à jour 10 mai 2023
Ingrédients
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- Filet de canette
- 500 grammes
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- Citron vert
- 1
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- Huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe
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- Anis étoilés entiers
- 4
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bâtons de citronnelle
- 2
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- Pâte de curry rouge
- 4 cuillères à soupe
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- Lait de coco
- 400 grammes
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- Noix de coco râpée non sucrée
- 4 cuillères à soupe
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- Coriandre
- à convenance
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- Piment frais
- 1
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de noix de coco et les anis étoilés entiers dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les filets de canette, les gousses d'ail et les bâtons de citronnelle dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre la pâte de curry rouge et le lait de coco dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la noix de coco râpée non sucrée et la coriandre dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 4
- Servir
- Garnir avec le citron vert et le piment frais