Velouté crémeux de fenouil
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 234
Le goût léger du fenouil donne à cette soupe onctueuse une saveur estivale.
recette mise à jour 10 mai 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 80 grammes
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- Bulbe de fenouil
- 500 grammes
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- Pomme de terre
- 300 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bouillon de poulet
- 500 grammes
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- Safran des indes moulu
- 1 cuillère à café
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- Crème fraîche épaisse entière
- 100 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon et les bulbes de fenouil dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les pommes de terre, le bouillon de poulet et le safran des Indes moulu dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la crème fraîche épaisse entière dans le bol du kCook
- Mixer sans le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir