Samoussas de légumes
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 93
Un plat indien classique, idéal comme entrée, accompagnement ou apéritif lors de fêtes. Notre version, plus saine, est cuite au four et regorge de légumes. Servir avec notre recette de chutney à la mangue.
recette mise à jour 10 mai 2023
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 400 grammes
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- Citron
- ½
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- Feuilles de pâte filo
- 50 grammes
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- Beurre
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Gingembre
- 1 cuillère à soupe
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- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
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- Coriandre moulue
- 2 cuillères à café
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- Safran des indes moulu
- ½ cuillère à café
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- Piment en poudre
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Poivre noir
- 1 pincée
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- Petits pois surgelés
- 150 grammes
Outils
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Four
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kCook Multi
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol du kcook
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Planche à découper
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le gingembre, le cumin moulu, la coriandre moulue, le safran des Indes moulu, le piment en poudre, le sel et le poivre noir dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre les pommes de terre, les petits pois surgelés et le citron dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Préchauffer le four - 190°C
- Mettre les feuilles de pâte filo sur une planche à découper propre
- Couper en rectangles
- Déposer le contenu du bol du kCook sur la pâte
- Plier hermétiquement
- Fermer
- Transférer la pâte sur la plaque
- Badigeonner avec le beurre
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 15 min, 190°C
- Servir