Sauce à la bière et aux oignons
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 42mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 209
Un délicieux accompagnement pour un pain aux légumes, mais aussi pour verser sur des légumes cuits au four ou une part de tarte.
recette mise à jour 27 avr. 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 40 grammes
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- Oignon
- 300 grammes
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- Champignons de paris
- 250 grammes
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- Gousses d'ail
- 3
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- Thym frais
- 8 branches
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- Farine blanche
- 2 cuillères à soupe
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- Bouillon de légumes
- 250 millilitres
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- Bière de malt
- 250 millilitres
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- Gelée de groseille
- 4 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 min 10 s, 80°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les champignons de Paris et le thym frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de légumes et la bière de malt dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la gelée de groseille dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 5
- Utiliser