Soupe panais poires au curry avec minis bhajis

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 15mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    163
basé sur 4 notes

Cette soupe est pleine de saveur et déborde de fruits et de légumes d’hiver.

recette mise à jour 21 avr. 2023

Ingrédients

  • Icône de Oignon
    Oignon
    300 grammes
  • Icône de Panais
    Panais
    200 grammes
  • Icône de Branche de céleri
    Branche de céleri
    45 grammes
  • Icône de Poire
    Poire
    1
  • Icône de Sel
    Sel
    1 cuillère à café
  • Icône de Safran des indes moulu
    Safran des indes moulu
    1 cuillère à café
  • Icône de Coriandre moulue
    Coriandre moulue
    ½ cuillère à café
  • Icône de Cumin moulu
    Cumin moulu
    ½ cuillère à café
  • Icône de Farine de pois chiche
    Farine de pois chiche
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Eau
    Eau
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Beurre
    Beurre
    10 grammes
  • Icône de Curry en poudre
    Curry en poudre
    2 cuillères à café
  • Icône de Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes
    600 grammes
  • Icône de Yaourt nature
    Yaourt nature
    100 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  4. Émincer les oignons dans un bol moyen propre avec l'accessoire direct prep
  5. Mettre le sel dans le mélange aux oignons
  6. Mélanger
  7. Réserver - environ 5 min
  8. Mettre le safran des Indes moulu, la coriandre moulue, le cumin moulu, la farine de pois chiche et l'eau dans le mélange aux oignons
  9. Mélanger et réserver
  10. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  11. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  12. Mettre le beurre dans le bol du kCook
  13. Fermer le couvercle du bol du kCook
  14. Chauffer sans le bouchon - 1 min, 80°C, vitesse 3
  15. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  16. Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  17. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  18. Mettre le curry en poudre dans le bol du kCook
  19. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  20. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  21. Émincer les panais et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  22. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  23. Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
  24. Puis mettre la poire et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
  25. Cuire sans le bouchon - 35 min, 98°C, vitesse 3
  26. Puis mettre le yaourt nature dans le bol du kCook
  27. Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
  28. Préchauffer le four - 190°C
  29. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
  30. Déposer le mélange aux oignons sur la plaque à l'aide d'une cuillère
  31. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 15 min, 190°C
  32. Servir
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