Saucisses et haricots façon « cobbler »
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 930
Un cobbler est un plat anglo-saxon cuit au four et grossièrement recouvert de morceaux d'une garniture à base de pâte qui lui donne l'air d'être couvert de pavés (« cobbles »). Un diner qui réconforte, à déguster par les froides soirées d'hivers.
recette mise à jour 26 avr. 2023
Ingrédients
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- Cheddar
- 30 grammes
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- Beurre
- 100 grammes
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- Saucisse
- 8
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- Oignon
- 150 grammes
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- Mélange de légumes
- 500 grammes
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- Flageolets en boîte
- 400 grammes
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- Farine blanche
- 175 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Bouillon de légumes
- 200 grammes
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- Mélange d'herbes aromatiques séchées
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Plan de travail légèrement fariné
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Plat en céramique - 33cm x 23cm x 5cm
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le cheddar, le beurre, la farine blanche, la levure chimique et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - environ 1 min, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail légèrement fariné
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre la saucisse dans le bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le mélange de légumes, le bouillon de légumes, le mélange d'herbes aromatiques séchées et les flageolets en boîte dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat en céramique et réserver
- Préchauffer le four - 180°C
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur d’1 cm
- Découper en ronds
- Transférer la pâte dans le plat en céramique
- Cuire - 20 min, 180°C
- Servir