Ragoût de boeuf et de patates douces
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 331
Un ragoût simple mais savoureux pour les soirées d'hiver.
recette mise à jour 16 oct. 2023
Ingrédients
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- Viande de bœuf pour ragoût
- 500 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 100 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Patate douce
- 150 grammes
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- Pomme de terre nouvelle
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bouillon de bœuf
- 700 grammes
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe
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- Eau
- 1 cuillère à soupe
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- Persil frais
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Petit bol
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre la viande de bœuf pour ragoût dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, les carottes et le poivron rouge dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, la patate douce, les pomme de terre nouvelle, le bouillon de bœuf, les tomates coupées en boîte, le paprika et les feuilles de laurier dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 h 45 min, 94°C, vitesse 1
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 94°C, vitesse 1
- Servir
- Garnir avec le persil frais