Salade Nicoise au saumon avec moutarde en grain

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recette de Marley Spoon https://marleyspoon.com.au/

  • Time icon
    Temps Total
    45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    398
basé sur 7 notes

Une entrée rafraîchissante, élégante et nourrissante. Une salade Niçoise pas tout à fait Niçoise.

recette mise à jour 9 mars 2023

Ingrédients

  • Icône de Pavés de saumon
    Pavés de saumon
    2
  • Icône de Pomme de terre nouvelle
    Pomme de terre nouvelle
    300 grammes
  • Icône de Haricots verts
    Haricots verts
    100 grammes
  • Icône de Olives noires
    Olives noires
    40 grammes
  • Icône de Tomate
    Tomate
    120 grammes
  • Icône de Oeufs durs
    Oeufs durs
    2
  • Icône de Huile d'olive extra vierge
    Huile d'olive extra vierge
    2 cuillères à café
  • Icône de Eau
    Eau
    800 millilitres
  • Icône de Sel
    Sel
    1 pincée
  • Icône de Persil frais
    Persil frais
    20 grammes
  • Icône de Moutarde à l’ancienne
    Moutarde à l’ancienne
    2 cuillères à café
  • Icône de Vinaigre de vin blanc
    Vinaigre de vin blanc
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Huile d'olive extra vierge
    Huile d'olive extra vierge
    1 ½ cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Bol de service
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Passoire

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 200°C
  2. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
  3. Mettre les pavés de saumon sur la plaque
  4. Verser un filet de l'huile d'olive extra vierge
  5. Assaisonner
  6. Cuire et continuer - 8 min, 200°C
  7. Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
  8. Mettre les pomme de terre nouvelle, l'eau et le sel dans le bol du kCook
  9. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  10. Fermer le couvercle du bol du kCook
  11. Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C
  12. Cuire sans le bouchon - 10 min, 94°C
  13. Puis mettre les haricots verts dans le bol du kCook
  14. Cuire sans le bouchon - 5 min, 94°C
  15. Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire
  16. Transférer le contenu de la passoire dans le bol de service
  17. Mettre le persil frais, les olives noires et la tomate dans le bol de service
  18. Émietter le poisson le bol de service
  19. Mettre la moutarde à l’ancienne, le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive extra vierge dans un petit bol propre
  20. Assaisonner
  21. Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation
  22. Verser un filet de la sauce dans le bol de service
  23. Garnir avec les oeufs durs
  24. Servir
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