Salade de Bœuf à la mexicaine
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recette de Marley Spoon https://marleyspoon.com.au/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 312
Le meilleur de la cuisine mexicaine dans votre assiette avec cette salade colorée débordante de légumes et de protéines ! Du bœuf tendre et juteux sur un lit de roquette, tomates et avocats. Une salade impressionnante qui ne vous laissera pas sur votre faim !
recette mise à jour 9 mars 2023
Ingrédients
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- Filet de bœuf
- 300 grammes
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- Oignon nouveau
- 20 grammes
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- Poivron rouge
- 160 grammes
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- Tomate
- 120 grammes
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- Avocat
- 170 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Mélange d'épices mexicain
- 1 cuillère à café
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- Huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe
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- Vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe
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- Moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café
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- Roquette
- 70 grammes
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Petit bol
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Grand saladier en verre
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre les filets de bœuf, l'huile d'olive et le mélange d'épices mexicain dans un grand saladier en verre propre
- Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation et réserver
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons nouveaux et les poivrons rouges dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Transférer le bœuf dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon et continuer - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Mettre l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin blanc et la moutarde à l’ancienne dans un petit bol propre
- Assaisonner
- Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation et réserver
- Mettre la roquette et la tomate dans un bol de service propre
- Verser un filet de la sauce dans le bol de service
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol de service
- Garnir avec les avocats
- Servir