Salade d’été de poulet et courgette, au yaourt et citron
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recette de Marley Spoon https://marleyspoon.com.au/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 265
Une salade d'été très agréable avec un parfum acidulé de vinaigrette citronnée.
recette mise à jour 15 févr. 2023
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 300 grammes
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- Brocoli
- 250 grammes
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- Courgette
- 180 grammes
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- Anchois
- 16 grammes
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- Citron
- ½
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- Eau
- 1 kilogramme
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- Yaourt à la grecque
- 100 grammes
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- Eau
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Mesclun
- 70 grammes
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- Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe
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- Parmesan
- 50 grammes
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Panier vapeur
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Carafe
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Bol de service
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Bol du kcook
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Passoire
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Mettre les blancs de poulet et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 104°C
- Mettre le brocoli sur la partie inférieure dans le panier vapeur
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Émincer la courgette sur la partie supérieure sur le panier vapeur avec l'accessoire direct prep
- Installer
- Cuire - 6 min, 104°C
- Retirer et réserver
- Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire et réserver
- Mettre le yaourt à la grecque, l'eau et les anchois dans une carafe propre
- Assaisonner
- Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation et réserver
- Mettre le mesclun, le citron et l'huile d'olive extra vierge dans un bol de service propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du panier vapeur dans le bol de service
- Transférer le contenu de la passoire dans le bol de service
- Verser un filet de la sauce dans le bol de service
- Garnir avec le parmesan
- Servir