Arc-en-ciel Coréen de légumes sur riz
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recette de Marley Spoon https://marleyspoon.com.au/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 310
Un plat populaire Coréen adapté à merveille, avec sa viande marinée sur un lit de riz et de légumes sautés.
recette mise à jour 15 févr. 2023
Ingrédients
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- Filet de bœuf
- 300 grammes
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- Œufs
- 2
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- Riz complet
- 125 grammes
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- Poivron rouge
- 160 grammes
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- Coriandre
- 20 grammes
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- Carotte
- 140 grammes
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- Courgette
- 180 grammes
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- Purée de piment
- 3 cuillères à soupe
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- Huile végétale
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à soupe
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- Graines de sésame
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe
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- Mirin
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Grand saladier en verre
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Bol du kcook
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre les filets de bœuf et la purée de piment dans un grand saladier en verre propre
- Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation et réserver
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale, les œufs et la purée de piment dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 7
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol de service et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de sésame dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Transférer le bœuf dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon et continuer - 3 min 30 s, 140°C, vitesse 3
- Mettre le riz complet, les graines de sésame, les poivrons rouges, la coriandre, la sauce soja et le mirin dans le bol de service
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Râper les carottes et la courgette dans le bol de service avec l'accessoire direct prep
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol de service
- Servir