Tagliatelles au porc mijoté

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    2hrs 17mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    546
basé sur 11 notes

Très simple à réaliser, ce plat est également très savoureux car il Il cuit pendant deux heures sans surveillance dans votre kCook.

recette mise à jour 2 févr. 2023

Ingrédients

  • Icône de Épaule de porc
    Épaule de porc
    500 grammes
  • Icône de Oignon
    Oignon
    150 grammes
  • Icône de Carotte
    Carotte
    50 grammes
  • Icône de Branche de céleri
    Branche de céleri
    45 grammes
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    3
  • Icône de Tagliatelle
    Tagliatelle
    à convenance
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Graines de fenouil
    Graines de fenouil
    1 cuillère à café
  • Icône de Chair à saucisse
    Chair à saucisse
    200 grammes
  • Icône de Vin rouge
    Vin rouge
    200 grammes
  • Icône de Tomates coupées en boîte
    Tomates coupées en boîte
    400 grammes
  • Icône de Basilic séché
    Basilic séché
    1 cuillère à café
  • Icône de Origan frais
    Origan frais
    1 cuillère à café
  • Icône de Paprika
    Paprika
    ½ cuillère à café
  • Icône de Feuilles de laurier
    Feuilles de laurier
    1

Outils

  • Icône du kCook Cuillère en bois
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Assiette de service
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
  8. Puis mettre l'épaule de porc dans le bol du kCook
  9. Assaisonner
  10. Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 2
  11. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
  12. Nettoyer le bol du kCook
  13. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  14. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  15. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  16. Émincer les oignons, la carotte et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  17. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  18. Mettre les gousses d'ail et les graines de fenouil dans le bol du kCook
  19. Fermer le couvercle du bol du kCook
  20. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  21. Puis mettre la chair à saucisse dans le bol du kCook
  22. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  23. Puis mettre le vin rouge dans le bol du kCook
  24. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  25. Transférer le contenu du bol moyen dans le bol du kCook
  26. Mettre les tomates coupées en boîte, le basilic séché, l'origan frais, le paprika et les feuilles de laurier dans le bol du kCook
  27. Assaisonner
  28. Cuire sans le bouchon - 2 h, 98°C, vitesse 1
  29. Servir une assiette de service propre
  30. Mettre les tagliatelle sur l'assiette de service
  31. Transférer le contenu du bol du kCook sur l'assiette de service
  32. Servir
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